Времена, когда гурманы сразу отправлялись во Францию или Бельгию, давно прошли. В путеводителе Михелина по ресторанам и гостинцам за 2008 год пять гастрономических заведений получили три звезды. Одной звездочкой отмечены 189 немецких ресторанов. При этом повара ориентируются не только на французские образцы, но и учитывают особенности региональной кухни в Германии. Больше всего хороших ресторанов находится в федеральной земле Баден-Вюртенберг.

Кто любит плотную пищу, тот будет чувствовать себя в Германии как у себя дома. Заказываешь ли свиную ножку или сосиску, грудинка по-кассельски или шницель, на гарнир всегда есть картофель и соус. И если через несколько недель после приезда в Германию брюки уже не сходятся, становится ясно, что обязательный кусок пирога или пирожное к послеобеденному кофе было лишним.